Vårt världsunika CLAS (Closed Loop Aquaculture System), använder alger som näringssänka istället för vattenbyte.
CLAS är dessutom helt skalbart och har korta byggtider.
Detta ger oss en mängd fördelar gentemot konkurrenter:
- Inga miljötillstånd för utsläpp av vatten behövs.
- Vattenförbrukningen reducerad med upp till 99% (endast avdunstning).
- Energibehovet minskar radikalt.
- Anläggningar behöver inte ligga vid ett hav.
- Ytterligare en produkt att sälja - Alg.
Xoma AB, ledande inom produktion och distribution av färska alger, är stolta över att tillkännage ett nytt och spännande samarbete med Den Vilda Kocken, en erkänd profil inom gastronomi. Detta partnerskap syftar till att främja användningen av alger i matlagning och utveckla en innovativ kokbok som inspirerar både professionella kockar och hemmakockar.
Samarbetets Innehåll
- Matlagningsworkshops och Demonstrationer: Den Vilda Kocken kommer att hålla matlagningsworkshops och demonstrationer där deltagarna får lära sig kreativa sätt att använda alger i sina rätter. Dessa workshops kommer att hållas på olika platser runt om i Sverige, inklusive restauranger och matlagningsskolor.
- Utveckling av en Kokbok: En central del av samarbetet är utvecklingen av en kokbok som fokuserar på algbaserade recept. Kokboken kommer att innehålla en samling av recept skapade av Den Vilda Kocken, tillsammans med tips och tekniker för att integrera alger i dagliga måltider. Boken kommer att rikta sig till både amatörkockar och professionella inom restaurangbranschen.
Kommentarer från Partnerna
"Vi på Xoma är mycket glada över att samarbeta med Den Vilda Kocken. Hans kreativitet och passion för matlagning matchar perfekt med vår vision om att introducera alger som en mångsidig och hälsosam ingrediens i svenska kök," säger Isac Andersson, VD för Xoma AB.
"Det är en spännande möjlighet att arbeta med Xoma och utforska potentialen i algbaserad matlagning. Jag ser fram emot att dela med mig av mina recept och inspirera andra att upptäcka fördelarna med alger," säger Den Vilda Kocken.
Förväntningar och Framtidsutsikter
Detta samarbete förväntas bidra till att öka medvetenheten om alger som en näringsrik och hållbar matresurs. Genom att kombinera Xomas högkvalitativa produkter med Den Vilda Kockens kulinariska expertis, hoppas båda parter att inspirera fler människor att använda alger i sin matlagning.
Vi ser fram emot att dela mer information och detaljer om kommande evenemang och lanseringen av kokboken inom kort.
För ytterligare information, vänligen kontakta:
- Isac Andersson på Xoma AB, 070-547 33 01, [email protected]
- Erik Brännström på Vilda Kocken, 070-328 64 86, [email protected]
Xoma är ett Foodtechbolag som utvecklat en världsunik teknologi för odling av hållbara, ekologiska och närproducerade alger.
Detta LOI är ett startskott och väldigt strategiskt viktigt för Xoma att säkra sina försäljning och transporter till slutkund. Vi kommer då att kunna erbjuda färska alger åretrunt till ett stortal restauranger och butiker.
För att Xoma skall få ut sina produkter till stort nätverk i Sverige så är det viktigt för oss att hitta partner som kan hjälpa oss med försäljningen och logistiken. Därför är det viktigt att vi börjar med att hitta partner som kan bli starka partner för att lösa denna komplexa frågan. Redan i höst kommer vi att börja testa våra produkter hos några av deras kunder för att säkerställa att vi kan hålla rätt kvalitet ända till slutkunderna.
- Vi på Xoma är mycket glada över att vi kan starta detta samarbete och att vi redan nu i höst kan börja med att testa systemet så att vi under 2025 skall kunna skala upp detta. Säger Isac Andersson VD, Xoma AB
Information om Grönsakshallen Sorunda.
Grönsakshallen Sorunda är den personliga leverantören av främst frukt och grönt till restaurang- och storköksmarknaden och vi triggas av att utvecklas tillsammans med Sveriges bästa krögare och världens bästa leverantörer. Vi är rikstäckande med lager i Stockholm, Göteborg och Hässleholm.
Vi har ett mycket nära samarbete med några av de främsta leverantörerna och tillsammans med våra kunder kan vi vara en drivande kraft i Sveriges restaurangvärld. Vi lyssnar mycket noga på våra kunder och på vad deras behov är och tillsammans med våra leverantörer kan vi utveckla och ta fram produkter som möter de behoven.
Vi har höga ambitioner och ställer höga krav på oss själva som en innovatör och kvalitetsleverantör. Det ställer också höga krav på våra medarbetare. Vi måste hela tiden ha örat mot rälsen, se möjligheter i stället för svårigheter, fatta egna beslut och vara snabbrörliga och flexibla.
För mera information Kontakta
Xoma Isac Andersson VD, 070-547 33 01, [email protected]
Grönsakshallen Sorunda Louise Söderqvist, Marknadschef, +46 70 450 58 43, [email protected]
Xoma är ett Foodtechbolag som utvecklat en världsunik teknologi för odling av hållbara, ekologiska och närproducerade alger.
- IPO och börsnotering
- EU-bidragsansökan
- 3 x LOI för system
- 3 x LOI för alger
- Färdigställande av CLAS demofabrik
- CLAS Demofabrik i drift
- CLAS Patentskydd
- Försäljning av 4< fabriker
- R&D algbaserat kosttillskott
- R&D algbaserade livsmedel
- Avtal med livsmedelsbolag
- Internationell expansion
- Försäljning av 6< fabriker
- Xoma produktionsanläggning klar
- Uppskalning av produktionsanläggning
- R&D för ökad produktion per anläggning
Alger nämns av många som framtidens supermat med en rad utvecklingsmöjligheter. Sverige är redan idag en storkonsument av alger, på matsidan finns en marknad som importerar alger för flera miljarder. Det mesta importeras från Korea, Japan och norra Kina. Algpriset är högt eftersom efterfrågan är större än tillgången i världen.
Att våra anläggningar drivs med förnybar energi ökar möjligheterna för att ta marknadsandelar avsevärt då vi ligger i linje med kommande klimatsatsningar. Vi ser en tydlig global trend i övergången från fossila bränslen till förmån för biobränslen. Satsningarna på landbaserad cirkulär odling är på kraftig frammarsch då haven töms på fisk samt att människor i större utsträckning väljer att äta närodlad ekologisk mat.
Närmaste börsnoterade konkurrenten vi hittar inom segmentet är Agtira, med en värdering om cirka 6 gånger högre än Xoma. Agtira använder sig av ett cirkulärt sötvattensystem som producerar regnbågslax i kombination med tomater och kryddor. Agtira har dock kommit längre i kommersialiseringen av sitt system. Vårt CLAS-system är världsunikt och möjliggör landbaserad odling i saltvatten, vilket resulterar i mer marginalstarka premiumprodukter. Ett annat exempel på bolag inom segmentet är Nederländska hydroponibolaget Infarm som nyligen tog nyligen in 200 miljoner dollar i en ny finansieringsrunda till en värdering av 1 miljard dollar.
Energisystemen måste ställas om och utsläppen måste minska radikalt. Kommande omställning från fossila bränslen till förnybara bränslen är något som måste ske för att kunna klara Parisavtalets mål om nollutsläpp av växthusgaser 2050 samt lindra uppvärmningen av vår planet. En tydlig trend håller på att utvecklas där Xoma ligger helt i linje med utvecklingen med drift av våra anläggningar med världsunik energilösning från Metacon.
Hållbarhet
Matproduktionen står inför stora utmaningar då haven blir allt mer utfiskade och jordens befolkning ökar stadigt. Dagens produktion av jätteräkor är helt enkelt inte hållbar då den bidrar till enorm miljöpåverkan som skövlad mangroveskog och obrukbar mark i fattiga delar av världen. Ska vi med gott samvete kunna äta dessa jätteräkor kommer det krävas en omställning till närodlad produktion utan katastrofala miljöeffekter. Det är inte heller rimligt att fin, ätbar fisk mals ner och används som mat till andra marina arter som t.ex. jätteräkor, och att det går åt 10kg ätbar fisk för att få fram 1kg jätteräkor. Här ligger vi i absoluta framkanten med vårt exklusiva foder som istället är baserat på filtrerande djur och vegetabilier.
Hälsa
Vår jätteräka kommer vara den enda ekologiska och närproducerade jätteräkan på marknaden, som dessutom matats med ett foder som inte är baserat på ätbar fisk. Avfall från jätteräkan blir i sin tur mat för våra alger. Algerna renar vattnet vilket ger jätteräkan en optimal miljö att växa i. Alger har en rad fettsyror och aminosyror som är sällsynta i vegetarisk kost, därför är just alg ett utmärkt komplement till annan vegetarisk kost. Alger innehåller mängder av mineraler, vitaminer, antioxidanter, och inte minst Omega-3. Våra alger är av högsta kvalité då de produceras i rent vatten utan tillsatser eller antibiotika.
