Som en första fas i samarbetet kommer Xoma, genom sin testanläggning, att leverera alger till Arctic Roe. Målet är att Arctic Roe ska utveckla en vegetarisk kaviar som uppfyller deras kvalitetskrav och som kan testas av deras exklusiva kundbas.
Denna kaviar kommer att utvecklas från vår exklusiva Caulerpa och kommer att bli en vegetarisk kaviar som håller samma höga standard som deras störkaviar, som redan idag kan beställas via denna länk: https://arcticroe.se/collections/all
"Vi på Xoma är mycket nöjda med det här samarbetet. Arctic Roe representerar precis den typ av partner vi söker - en producent med ambitionen att ha full kontroll över hela sin livsmedelskedja", säger Isac Andersson, VD för Xoma.
"Arctic Roe säljer idag sin småländskt producerade störrom över hela Sverige samt till ett fåtal internationella destinationer. Naturligtvis letar vi ständigt efter möjligheter att utöka vår produktportfölj. En vegetarisk kaviar skulle kunna passa bra", säger Torbjörn Ranta, VD för Arctic Roe of Scandinavia.
Om Arctic Roe of Scandinavia
www.arcticroe.se
Arctic Roe of Scandinavia AB, ofta förkortat "AROS" eller "Arctic Roe", är ett svenskt vattenbruksföretag baserat i Strömsnäsbruk i södra Småland. Bolaget grundades 2015 men kunde först 2019 producera och sälja sina första burkar kaviar efter många års arbete med att få tillstånd och bygga upp sina anläggningar. Verksamheten bedrivs i ett före detta pappersbruk beläget vid Lagans strand, där flera andra företag också är hyresgäster.
AROS producerar uteslutande störrom från den sibiriska stören, Acipenser Baerii. Eftersom fiskarna inte slaktas utan mjölkas för sin rom finns det inget fiskkött till försäljning.
English 
Svenska